绿豆芽的发芽需要充足的水分、光照和适宜的温度。
首先，把绿豆泡水大约4-6小时，让绿豆吸足足够的水分，然后放入锅中煮沸大约5分钟，煮到绿豆外皮裂开即可捞出，过凉水。
把绿豆倒入容器中，加入清水，水量要比绿豆高2-3倍，然后用盖子盖紧，放在通风透气的地方，每天换一次水。
在适宜的温度下（一般为20-25℃），大约经过2-3天的时间绿豆就开始发芽了。
绿豆芽独特的口感和营养价值，可作为各种菜肴的佐料或是直接食用，非常适合健康饮食。
绿豆芽的发芽需要充足的水、光和适宜的温度。
绿豆芽发芽需要充分的水分，约为种子重量10倍的水，另外也需要光和适宜的温度。
如果想方便地让绿豆芽发芽，可以采用湿纱布先将绿豆包裹起来，放在通风良好温度适宜的位置，保持纱布湿润。
待绿豆发芽后，向阳处放置，继续浇适量的水即可。
在生长过程中，注意保证充足的水分和适宜的光照，照顾好绿豆芽生长。
