1、原料：生板栗子250克，白糖150克，桂花酱5克。
2、用刀将生栗子表面剞上十字，放入铜锅中，注入清水，上火煮透(约煮十分钟)，捞出。待晾温后，剥去内外两层皮，用清水冲洗干净。
3、将清水注入铜锅，放入去皮栗子，上火煮30分钟左右，捞出控净水。
4、将煮透的栗子擦过细筛，然后将栗子搓成泥状，晾凉后放在干净的布中。
5、加入50克白糖、桂花酱隔着布搓成栗子面放在案上，用刀压抹成四分厚的长方形片，在表面撒上一层白糖压平。
6、将四边切齐，再切成四份见方的块码在盘中即成。
原料：栗子一斤、桂花酱二勺（如果没有桂花酱，可以用蜂蜜二勺、干桂花一勺代替）
制作方法：
1、将生栗子用清水洗净后，用小刀在栗子的外皮上划一个十字，煮熟后能将栗子轻松剥掉外壳。
2、将所有栗子放进锅中，加入没过栗子的清水，将栗子煮熟并晾凉
3、取一个大碗，用手挤压栗子表皮的划破的十字部分，栗子便轻松裂开，然后用小勺子将栗子肉挖出来，盛在大碗里
4、用擀面杖的一头将栗子肉压碎，特别是有一些比较大的栗子肉块压成碎末。
5、取一个过滤网，用勺子舀二勺栗子碎放在过滤网上，用勺背不断用力碾压栗子碎
6、这样，过滤出来的就是细腻的栗子蓉了。把所有的栗子碎都碾压、过滤成栗子蓉。
7、在盛有栗子蓉的碗中加入二勺桂花酱，用勺子搅拌均匀，这样，用手轻攥栗子蓉就可以结块成型了
8、取一个做月饼的模子，在模子上稍抹些蜂蜜或者食用油，然后将部分桂花栗子馅装在模子里，用手压实，最后将成型的栗子糕轻轻推出，这样，用栗子做成的百分百无添加的栗子糕就做好啦
