分装在泡沫箱子里
将新鲜的生蚝分装在泡沫箱子里面。
将冰倒在生蚝表面
分装好以后，取一袋碎冰倒在生蚝的表面。
可以放两天
像这样在上面放好冰不拆封的话，可以放两天左右，时间太长会将生蚝冻死影响口感。
方法二
刷洗生蚝
将买回来的新鲜生蚝用清水洗刷干净。
滴入香油
将洗好的生蚝放在水盆中，加入清水滴几滴香油。
保存两天
这样生蚝就可以保存一到两天了。
方法三
刷洗生蚝
将买回来的生蚝刷洗干净，放入一个容器中。
倒入淡盐水
将准备好的淡盐水倒入生蚝中，水面淹没生蚝。
放入冷藏室
将生蚝放进冰箱冷藏室冷藏，温度调至5度左右即可。
1. 地摊生蚝应该先挑选新鲜的蚝。新鲜的蚝壳紧闭，不开口；蚝身肥厚，水分充足；表面光滑，没有明显的变色或异味。
2. 在选购完成后，应该尽快将生蚝带回家中。在途中，要避免生蚝碰撞，导致壳体受到损伤。
3. 到家后，可以将生蚝放入盆中浸泡。浸泡水可以加入一些盐，帮助蚝体排毒，去除异味。
4. 在浸泡的同时，可以进行一遍初步的清洗。将生蚝用清水冲洗，去除表面的沙粒和泥土。
5. 清洗完毕后，可以将生蚝放入保鲜袋中。保鲜袋的内部应该干燥，没有余气，可以加入一些干燥剂帮助去除潮气。
6. 放入保鲜袋后，应该将其放入冰箱中。冰箱的温度要保持在 0-4℃之间。低温可以延缓生蚝的腐败，从而延长其保鲜期限。
7. 在食用前，应该将生蚝取出，进行一次细致的清洗和消毒。可以使用淡盐水或者稀释的醋酸水进行消毒。
8. 在清洗和消毒完毕后，生蚝可以用热水焯一下再进行食用。这样不仅可以杀菌消毒，还可以让生蚝更加鲜美可口。
