鱼腐是一种美味可口的特色食品，制作方法如下：
所需原材料：
1. 鱼浆：500克
2. 淀粉：100克
3. 食盐：适量
4. 白胡椒粉：适量
制作步骤：
1. 将鱼浆放入碗中，加入适量的食盐和白胡椒粉，搅拌均匀后加入淀粉，并用力搅拌至成均匀的糊状。
2. 取一口小锅，加入足够的水，将水烧开后取一勺鱼浆用一把勺子放入水中，待煮熟后取出，用刀将鱼浆切成小丁状备用。
3. 取一个模具（也可用平底锅代替），在模具底部均匀涂上一层食用油，将鱼浆做成的小丁块倒入模具中。
4. 将锅放入蒸锅内，蒸15-20分钟，蒸至鱼腐的外层变硬即可出锅。
温馨提示：
1. 切记将鱼浆煮熟，并尽可能将水分沥干，以免影响鱼腐质地。
2. 可根据自己喜好添加一些鲜味素或其他调味料，增加口感和营养成分。
3. 在蒸之前要将模具底部涂上食用油，以免黏附模具。
完成后的鱼腐口感香鲜，软嫩适口，是一款营养丰富的美食。可以搭配配菜和酱料一起食用，增加食欲。
