牛心指的是什么（牛心和鹿心有什么区别）

牛心是指牛的心脏，是一种补益食物，在世界各地都有生产，我国是主要的产国之一。牛心含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、维生素等营养成分，容易被胃肠吸收，对于补充气血、滋补心脏、健脑明目、温肺润肠、养颜护肤等方面有一定的功效。