食材：螃蟹3只 大葱1段 辣椒酱1勺 香菜少许 姜1片 蒜3瓣 酱油3勺 辣椒5个
做法
1、准备好材料。
2、螃蟹刷洗干净，摘掉脐甲，对半切开。
3、葱姜蒜辣椒准备好。
4、热锅，放油爆香姜蒜辣椒，再放螃蟹倒进去炒。
5、倒入酱油，倒入水。
6、入一勺辣椒酱，盖盖煮15分钟，煮到收汁。
7、最后放入葱翻炒几下即可。
大闸蟹买来 要先在清水中养两到三小时后 洗净 自然沥干水 待用
三分之二生抽 加入大量姜片和少量冰糖开火煮开后 倒入三分之一黄酒 烧开后关火 加少量盐调味 自然放凉
把沥干水的大闸蟹放在密封的罐子里 倒入调制好的生抽酱料 淹没螃蟹即可 放入冰箱四十八小时候就可以开吃啦
1.生抽酱料里也可以加几只干辣椒调味
2.螃蟹放置两到三天即可食用，做好的螃蟹最好十天内吃完，不然时间久了螃蟹会空掉噢
3.也可以事先加少量白酒 先把螃蟹醉晕 哈哈
