首先烧一壶热水待其变凉，倒入锅中，加入蒜瓣、八角，放入要腌制的辣椒。
2.
然后加适当的盐，将其混合让味道均匀的分布。
3.
最后盖好盖子密封15天，就可以食用了。
腌制酸辣椒的做法步骤
步骤 1
辣椒清洗干净后用盐水泡15分钟，再次洗净
步骤 2
晾晒两天
步骤 3
晒过的辣椒相当柔软
步骤 4
剪梗，不要剪到小帽子
步骤 5
剪出来小梗梗
步骤 6
坏的辣椒扔掉不要啦
步骤 7
加了几个小米辣配色
步骤 8
玻璃瓶要提前清洗干净，晾干。 辣椒放入瓶子
步骤 9
加2勺盐
步骤 10
4勺米醋
步骤 11
几块黄冰糖，一瓶啤酒
步骤 12
坐等成品。
