
主料:绿豆面500克。
辅料:豆沙1碗、调料:绵白糖180、克芝麻油80克、橄榄油100克、水120克 绿豆糕的做法: 1、将绿豆粉过筛,中火蒸制30分钟,加入绵白糖(比糖粉和细砂糖口感好)拌匀。2、加入香麻油和橄榄油拌匀,过筛后加入凉白开拌匀,入蒸锅蒸制15分钟。3、待不烫手,将20克绿豆面压平,里面裹入10克红豆沙,滚圆后,入模压平,倒扣脱模,即食。
主料:绿豆面500克。
辅料:豆沙1碗、调料:绵白糖180、克芝麻油80克、橄榄油100克、水120克 绿豆糕的做法: 1、将绿豆粉过筛,中火蒸制30分钟,加入绵白糖(比糖粉和细砂糖口感好)拌匀。2、加入香麻油和橄榄油拌匀,过筛后加入凉白开拌匀,入蒸锅蒸制15分钟。3、待不烫手,将20克绿豆面压平,里面裹入10克红豆沙,滚圆后,入模压平,倒扣脱模,即食。