云吞浮起来真的就熟了吗 有科学根据吗（为什么说云吞尽量少吃）

云吞浮起来真的就熟了，有科学根据，因为生云吞所受重力大于其受到的浮力，云吞沉在锅的底。

当云吞皮、馅和云吞内的空气（云吞内的水蒸气压强增大，）受热膨胀时，使云吞体积增大，排开水的体积随之增大，导致云吞所受浮力增大，当浮力大于云吞的重力云吞就浮起来了。

煮云吞和饺子等面食，开水下锅，等浮起来差不多就快熟了，再煮两三分钟，面皮鼓起来，留彻底熟了。时间不要过久，不然就煮过了。