鸭肫做法（鸭菌的正确腌制方法）

1. 准备好食材，食材的量不定，因为是用刷子往上刷的，个人口味需求量也不一样，所以大家做的时候注意了。

2. 鸭胗先切薄片，顺着纹理切味道更好，切好后加入料酒腌制10分钟去腥。

3. 用竹签儿串成串，大约4-5片为宜。

4. 烤箱不需要预热，放入中层，上下管200度烤制5分钟。

5. 5分钟后取出两面都刷上色拉油，烧烤汁和蜂蜜，再放入烤箱烤制5分钟，此步骤重复2次。

6. 最后刷上辣椒粉，孜然粉，撒上芝麻，放入烤箱烤3分钟即可出炉。