主料：
肋排适量
鹿茸5g
辅料：
盐适量
开水适量
做法：
1. 准备的鹿茸片备用。
2. 鹿茸用清水清洗一下。
3. 排骨冷水下锅焯出血水后洗净。
4. 将排骨放入炖盅中。
5. 放入鹿茸片，注入适量的开水。
6. 将炖盅胆坐入电高压锅中，隔水炖两小时左右。
7. 出锅再少许盐调味搅拌均匀即可。
牛骨250g、鹿茸片25g。辅料：西洋参片5g，薏米、山药可根据个人喜好适量添加，生姜、大蒜少许，精盐等适量。做法：1、薏米提前2h清水浸泡备用。
2、山药去皮、切成小块。
3、牛骨焯水去血沫，焯水时加入生姜大蒜去腥。
4、炖锅内放入足量清水，将所有食材放入炖煲中，大火煮沸后撇清浮沫。
5、改为小火煲煮2h以上，直至汤色纯白。起锅前20min可再用大火将汤汁煮沸，汤色会变得更加纯白。
6、根据个人口味调入精盐调味品等即可食用。
