夏天炸过的油能保存几天（炸过的油放冰箱可以放多久）

炸东西剩下的油最多能保存7天左右。但夏天室温比较高，炸过东西的油最好是在三天内食用完，最多存放一周左右。因为食用油油炸后再放凉的过程会发生氧化反应，并且放置的时间越久，氧化反应发生也就会越严重。

1、炸过东西的油能放7天左右。

炸过一次东西的油可以继续使用，但一般要在一周内将其使用完。

2、油炸过之后，在高温的影响下，里面的一些成分已经遭到了破坏，在后续放置的过程中也会发生氧化反应，要是放置太长时间的话，就会出现变质的情况，所以建议最好在7天内尽快使用完毕。