皮蛋有营养吗（鸡蛋放冰箱里好吗）

有

皮蛋是一种中华传统食品，属于蛋制品范畴。它可以生食、蒸食、炒食等多种做法。皮蛋的营养价值非常高，具有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养成分。皮蛋中含有的钙、磷、铁等矿物质，对骨骼的生长和维护有很大的帮助；同时皮蛋含有的卵磷脂和牛磺酸等物质也能促进智力发育

营养丰富

皮蛋也叫松花蛋，是以鸭蛋为主要原料制成的风味蛋制品，营养丰富，久食不腻，能促进食欲，又有一定的药用价值。