一、选取菊花
要烘干好菊花，首先要选取质量好的菊花。选择要遵循以下原则：
1、要选择无病虫害的菊花，皆可同等对待，无论是野外或是养在家中的菊花均可采收。
2、菊花要绿色鲜活、干净整齐，无杂物，才能保证烘干后的质量。
二、清洗处理
清洗处理是烘干的重要步骤。具体方法如下：
1、先将采摘好的菊花放在水中浸泡五分钟左右，这样可以去除大部分的杂质。
2、然后将菊花取出，用清水冲洗干净。
3、再将已洗干净的菊花放置干燥处晾干，可借助风扇或其他通风设备。
三、摆放
1、在烘干之前，要将已晾干的菊花摆放整齐，避免菊花的叶片重叠在一起，否则会影响干燥效果。
2、可以把菊花摆放在通风的地方，以便于加快菊花的干燥速度。
四、烘干
1、将摆放好的菊花放在烤炉或者太阳底下进行烘干。
2、菊花如果是在室内干燥，最好选取一个干燥的房间，放置在通风良好的地方，然后开启电风扇或者空气净化器，这样烘干效果会好很多。
3、烘干的时间需要根据菊花的花型、大小和烘干环境而定，通常需要6-12小时，烘干后的菊花应该呈黄色或棕色，干燥并且脆硬，没有任何湿润的感觉。
五、储存
烘干好后的菊花应该储存在干燥通风处，避免长期暴露在阳光下或者潮湿的地方。一般来说，可以将烘干好的菊花放在有防潮效果的袋子里，然后将袋子放在阴凉干燥的地方。
如下：
挑选与装盘。将采摘好的菊花进行挑选，选择形状大小一致、颜色统一的鲜菊花，均匀平铺在托盘上。
预热阶段。设置温度35~40℃，时长2~3小时。
初始烘干阶段。设置温度40~45℃，时长4~8小时，可设置少量排湿。
高温烘干阶段。设置温度50~55℃，时长6~8小时，注意及时排湿。
杀青。有不同的菊花品种需要杀青，设置温度65~70℃，时长2~3小时。
自然冷却。打开烘干房门，让烘干后的菊花自然冷却至常温即可进行包装。
