豆豉炒油麦菜的做法有哪些（豆豉炒油麦菜的正确方法）

豆豉炒油麦菜的做法如下：

准备食材：油麦菜3颗、豆豉1勺、大蒜4瓣、小米辣3个、盐少量、糖少量、蚝油1勺、料酒半勺。

蒜切沫，小米辣切末，豆豉装盘备用。

油麦菜洗净后切段。

锅中放水，水开后放入少量的油和盐，放入油麦菜，焯一分钟左右捞出。

锅中放油，油热后放蒜末爆香，放入小米辣、豆豉、蚝油、料酒翻炒香。

放入油麦菜，翻炒几下后，放少量的盐，少量的糖，大火翻炒均匀，放入少量的水淀粉，翻炒后出锅。