绿色饺子皮通常是使用天然的绿色食材来调色的。最常见的做法是使用新鲜菠菜或者抹茶粉。以下是两种制作绿色饺子皮的常用方法：
1. 菠菜饺子皮：
- 将新鲜的菠菜洗净，用开水焯熟后过冷水冷却，挤干水分。
- 将菠菜切碎，加入适量的水或饺子皮面团中，使用搅拌机打成泥。
- 将菠菜泥与面粉混合，揉成面团，然后擀制成饺子皮。
2. 抹茶饺子皮：
- 购买优质的抹茶粉。
- 将抹茶粉与水或饺子皮面团混合，搅拌均匀至颜色均匀。
- 将混合物揉成面团，擀制成饺子皮。
这两种方法都可以制作出颜色鲜艳且自然的绿色饺子皮。在制作过程中，还可以根据个人口味添加其他香料或调味料。重要的是确保所使用的天然食材是安全可食用的，并且没有使用任何人工色素。
