猪头要腌多少天才能晒（猪头怎么保存冷冻还是冷藏）

一般腌肉4至5天后就可以拿出来，挂在阴凉通风处晾干了，晾晒时以温度15度以下，风特别大的地方为佳。如果温度比较高，气温在15度以上，并且风力非常小，可以先包装好放入冰箱冷冻，等天气适宜的时候再拿出来晾晒。

一般5天左右，为了使其均匀入味，两天的时候倒一次缸