第一准备食材鸡蛋，老干妈，生姜，白糖，盐，八角，山楂干，小茴香。
第二鸡蛋放冷水中烧开煮熟捞出，锅里放油，一勺子老干妈炒一下，再放几片生姜炒香。鸡蛋放进去浸一会。一起放进高压锅。
第三两大碗水倒入锅中，加入八角，山楂干，小茴香，一勺子白糖，适量盐，水烧开后连同香料一起倒进高压锅，然后盖上锅盖，压五分钟。高压锅消气后打开盖子，收汁，捞出鸡蛋装盘即可。
原料
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鸡蛋 (15个)
生抽 (20克)
老抽 (15克)
食盐 (5克)
老卤汤 1锅
清水 适量
1/鸡蛋用刷子刷干净表面，清洗干净；
2/将清洗干净的鸡蛋和凉水一起放锅里煮开3分钟，关火，焖5分钟再开盖；
3/5分钟之后，打开锅盖，用勺子将鸡蛋壳敲碎方便卤汁入味；
4/准备一锅老卤汤；
5/将敲碎的熟鸡蛋放入苏泊尔鲜呼吸压力锅内，加入生抽酱油；
6/加入老抽酱油；
7/苏泊尔鲜呼吸压力锅选择“杂粮粥”功能；
8/电压力锅排完压力显示“绿灯”的时候就可以打开锅盖了；
9/打开锅盖，加入食盐调味，将卤好的鸡蛋泡在卤汤里一夜，苏泊尔鲜呼吸压力锅选择“保温”功能，第二天就可以吃上美味的卤蛋啦！
10.美味又好吃的高压锅卤蛋的正宗做法完成开吃了。
