潮汕萝卜饼是一道非常受欢迎的广东传统小吃。制作过程包含了将新鲜的萝卜切成细丝，加入少量盐和糖后腌制一段时间，然后将萝卜丝和面粉混合，揉成光滑的面团，分割成小块搓成薄饼状，再在平底锅中煎烤至两面金黄，中间夹入油条或虾仁、肉丝等馅料，最后浇上特制的甜酱和辣椒酱即可。这道美食口感香脆可口，萝卜的清甜和香脆混合，甜酱和辣椒酱的搭配更是赋予了其独特的味道。
灿萝卜饼的做法:
材料:
萝卜500g,切小丁
玉米粉100g
生粉5g
鸡蛋1枚
胡椒粉适量
食盐适量
做法:
萝卜丁放入玉米粉中,加入适量的食盐和胡椒粉调味。
鸡蛋拌匀后加入萝卜玉米粉中,然后加入生粉拌匀。
将混合好的萝卜饼摊成圆形薄饼。
锅内烧热油,放入饼面朝下用中小火煎至表面金黄,再翻面煎另一面。
即可出锅即可食用, sauce上酱料也很美味。
