虾菇放结冻还是保鲜（虾姑放冰箱冷藏还是冷冻）

建议将虾菇放入结冻保存，这样能够更好地保持虾菇的新鲜度和质量。在冰箱结冻室内冷冻虾菇，能够切断虾菇细胞内水分流动，减少细胞腐烂产生的细菌数量和代谢作用，从而更好地保持虾菇的滋味和营养。

冷冻期间，要注意避免虾菇受潮或氧化变黑，因此可以在冷冻袋中加入少量食盐或糖，或者使用真空封口袋进行保鲜，避免空气和水分的影响。