做花生芝麻艾叶糍粑的最简单做法如下:
材料:
- 糯米粉 500克
- 芝麻 50克
- 花生仁 100克
- 艾叶 5-6片
- 开水
- 盐 2小匙
步骤:
1. 将糯米粉放入大碗中,加入适量开水,搓成面团,盖上湿布防止風乾。
2. 把芝麻炒香,放凉。花生仁也可以提前炒香。
3. 艾叶洗净,撕成小片备用。
4. 将面团分成几份,每份按扁成圆饼状。在圆饼中间放入适量炒好的芝麻、花生仁和艾叶片。
5. 将面团包裹好馅料,捏成长条状或椭圆形。
6. 最后将糍粑放入蒸锅里,大火蒸15-20分钟即可。
7. 出锅时撒上适量盐调味即可。
这种简单做法省去了发面、拌馅的步骤,做起来快捷易操作。你也可以根据个人喜好增减馅料的种类和分量。
