制作披萨的基本原料包括:
1. 面粉:低筋面粉、中筋面粉或者高筋面粉都可以,根据个人喜好选择。
2. 酵母:用于面团发酵,使披萨饼皮变得松软。
3. 水:适量的水用于和面。
4. 盐:使面团更有弹性,增加面饼口感。
5. 糖:适量的糖有助于面团发酵。
6. 橄榄油:用于揉面和涂抹在饼皮上。
7. 披萨酱或意面酱:用于披萨底部,也可以用番茄酱、辣酱等替代。
8. 奶酪:马苏里拉奶酪、帕尔马森奶酪、切达奶酪等,根据个人口味选择。
9. 新鲜的蔬菜和肉类:如洋葱、青椒、蘑菇、香肠、培根、火腿等,根据个人喜好添加。
10. 其他调料:如黑胡椒、盐、罗勒叶、橄榄油等,用于调味和装饰。
根据个人口味,你可以添加各种不同的食材和调料,制作出具有特色的披萨。在烘烤前,将披萨酱涂抹在披萨饼皮上,撒上奶酪,然后铺上其他食材,最后放入预热至200°C(392°F)的烤箱中烘烤约10-15分钟,直到奶酪融化且饼皮呈现金黄色。
披萨的材料多种多样,但主要材料还是面粉和酵母,另外可以加入糖、盐、油以及奶酪、牛奶、香肠、鸡肉、水果等。