艾叶煎蛋用新鲜的还是干的好（干艾草煎蛋正确方法）

建议使用干艾叶会比较好。

主要是因为虽然新鲜艾叶与干艾叶的功效作用差不多，但如果煮鸡蛋的话建议使用干艾叶会更好，干艾叶又叫陈叶，陈艾中一般以存放3-5年时间的最好，并且干艾叶挥发物少，因此有效成分更多，药效也会更好，

而新鲜艾叶本身气味较重，其挥发物较多，含有有效成分也不如干艾叶多，若想要达到同样的功效，需要使用的量是干艾叶的好几倍。