准备材料：娃娃菜 1颗 、 龙口粉丝 一小把 、 火腿肠 2根 、 鸡蛋 1个 、 盐，味精 适量
烹饪步骤：将鸡蛋入油炸至金黄，把多余的油倒掉，加入1kg凉水，慢慢把汤熬成奶白色，这是汤熬成奶白色的关键。把洗净的娃娃菜切段，火腿肠切片放入汤中。粉丝用开水烫软，放入汤碗底部。待娃娃菜变软，加入适量盐和味精。出锅，直接放到有粉丝打底的汤碗中。
1、娃娃菜洗净沥干水，把根切掉。粉丝用清水浸泡30分钟，然后切成两段。
2、把粉丝铺入碗底，然后把娃娃菜码在粉丝上。
3、烧热锅内少许底油，以小火爆香蒜蓉，注入一碗清水或者鸡汤，加入少许酱油，盐和麻油烧开后，熄火盛入碗内。
4、烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸10分钟。
5、最后往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1匙酱油熄火虚蒸2分钟，便可上桌。
