鹿茸菇煲筒子骨做法：
第一步，准备食材：排骨、甜玉米、山药、胡萝卜、鹿茸菇
第二步，制作过程：
1、 排骨洗干净，冷水下锅，锅内加料酒、姜煮开后，继续煮3至5分钟；
2、 玉米、山药、胡萝卜去皮切成小段待用；
3、 鹿茸菇用清水泡一下，根据你买的蘑菇定时间，我的只泡了不到半个小时，然后洗干净；
4、 排骨煮好后再用清水洗干净，放入高压锅内，加入开水煮10分钟；
5、 将所有食材与排骨放在微压锅或砂锅内，再加入半颗从、一块姜，盖上盖子、小火煮30分钟即可。
食材：筒子骨1副约1斤半，莲耦1斤，瑶柱10粒
做法:
1、烧开水，入筒骨抄去血水；沥干水分后放入姜、酒腌半小时。
2、莲耦切滚刀块，放入盐水中泡五分钟，洗净；瑶柱洗净。
3、将筒骨、莲耦、瑶柱一起放入紫砂锅中，放四碗水，大火烧开，用勺撇去浮末；然后转成小火，煲四个小时。
4、出菜前半小时才放盐。
