食材：
面粉500g，水250g，香肠1根，鸡蛋
1个，黄瓜1根，木耳适量，油适量
葱适量，姜适量，盐适量，味精少许
酱油适量
方法
1：首先将500g面粉中放入250g水，揉成面团，饧30分钟。
2：将饧好的面擀薄，切成面片。
3：将木耳洗净，香肠和黄瓜切片备用。
4：锅中添水烧开，放入面片煮熟，捞出放入凉水中。
5：锅中放油，油热后放入葱姜炒香，然后放入鸡蛋翻炒。
6：放入香肠、黄瓜、木耳翻炒。
7：放入沥干水分的面片，放入酱油和盐翻炒。
8：加入五香粉调味，出锅前加入味精炒匀即可。
面片200克
辅料:
100克生菜，香菇丝适量，胡萝卜丝适量，肉丝适量，西红柿适量，洋葱适量，玉米油适量，盐适量，蚝油适量，老抽适量
步骤
1· 锅里放清水，以没过面片为宜，煮沸。
2· 把面片下进锅里，煮2分钟，熟而不烂的状态。
3· 煮好的面片捞出放在凉水里过一遍。
4· 青菜全部切成丝备用
5· 锅里放油，烧热后放肉丝煸炒，炒至金黄色
6· 加入切好的青菜丝翻炒，不需要炒太久
7· 炒好青菜后加入过了水的面片。
8· 放入调味料，翻炒几下就可以出锅了，放在盘子里
9· 锅里加入适量的玉米油，打入一个鸡蛋，煎成太阳蛋，表面撒少许芝麻，煎好后的太阳蛋放在炒面上面即可。
