抽真空冷冻和直接冷冻哪种好（液氮冷冻和冰箱冷冻哪个好）

当然真空冷冻存放好。真空包装或充氮、惰性气体存放，会抑制多种微生物约滋生，利于保鲜和长期储存。

常见的一般多为先冷冻，然后进行真空包装，再低温储存、物流、销售。如果你近期打算不吃，最好先冷冻鲜肉不用真空包装，也能冷冻保存4个月以上的，所以真空包装没有必要。 如果真空包装再冷冻，那就更安全了。

抽真空冷冻隔绝了外部的冷热影响比直接冷冻好。