【材料】
猪心1个、猪瘦肉、干莲子
干百合、小麦、姜片
【制作步骤】
▼1．处理食材：将猪心去除脂肪洗净，与猪瘦肉一同切成大块；干莲子、干百合及小麦均需预先浸泡1~2小时，让其吸饱水，这样方便煮绵软。
▼2．猪心及猪瘦肉先飞水：汤锅里放入猪心及猪瘦肉，加2块姜片，加入适量的凉水，煮至水开后，再滚约1分钟左右，捞出洗净表面浮沫备用。
▼3．开始煲汤：汤锅里放入所有材料，再放适量的清水，多少个人喝就放多少碗水，另再加1碗水作损耗，大火烧开后，转小火煲大约1~1.5小时。
▼4．调味处理：时间到，看到猪瘦肉变绵软即可收火，再放点盐调味即可饮用。
1/7把猪肉和瘦肉洗净切好，放入水中焯水去血水。
2/7捞起备用。
3/7党参洗净切段，姜洗净切片，枸杞子洗好备用。
4/7锅中放入适量的水，水开后放入猪心和瘦肉。
5/7再放入党参和姜片煲1个小时。
6/7最后放入枸杞在煲20分钟，加入适量的盐调味。
7/7美味的猪心瘦肉汤就可以喝了。
