广东湛江蒸肉饼的做法（经典粤菜100款蒸菜）

食材：猪肉丝（1盒）香菇（2朵）小葱（2根）生抽（2勺）老抽（1勺）料酒（1勺）蚝油（1/2勺）白糖（1/2勺）淀粉（1勺）陈醋（少许）

做法：

1. 香菇、小葱切碎，加入肉丝中拌匀；

2. 再加入两勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、半勺蚝油、半勺糖，搅拌均匀；

3. 锅中水烧开，放入肉饼，蒸约二十分钟；

4. 最后撒上葱花点缀，完成

湛江蒸肉饼的做法:1 猪肉加冬菜搅碎，2 把搅碎的肉末加入一个鸡蛋，3 放生抽鸡精白糖胡椒粉蚝油盐搅拌均匀，4 放蒸锅里面蒸十分钟。起锅，淋上熟油。