制作方法
1、将竹荪用清水漂净，去根，修饰整齐。
2、将口蘑水发后洗净，片薄片。玉兰片切成花刀片，用清水漂起，豆苗择尖洗净。
3、将口蘑，玉兰片用滚水氽透放入汤碗内。
4、汤锅注入清汤烧开，下鲜姜微滚捞去鲜美姜不用，加精盐，打
净沫后倒入汤碗。5、汤锅下清水烧开，投入竹荪烫两次，捞出轻放在汤碗中的汤面上，撒上豆苗尖加盖即成
步骤一：准备食材
将竹荪切成小块，用清水冲洗干净。鸡腿肉或猪骨、香菇、姜块也要分别处理好，使其保持干净。
步骤二：炖煮主料
将鸡腿肉或猪骨、姜块放入锅中，加入适量的清水和料酒，用大火煮沸后改为小火慢炖，以保持汤的鲜美。可以控制煮沸的时间，一般30分钟左右，直至汤底出现乳白色。
步骤三：加入竹荪和香菇
将洗净的竹荪和香菇放入锅中，继续小火炖煮。这样可以使竹荪和香菇的口感更加鲜嫩可口，同时也能让它们的香气充分溶入汤中。炖煮时间可以根据个人喜好来掌握，一般15-20分钟即可。
步骤四：调味品加入
在汤中加入适量的盐，搅拌均匀。根据个人口味，可以适当添加一些其他调味品，如鸡精或清汤宝，以增加汤的美味。
步骤五：煮沸一次
最后，将汤再次煮沸一次，这样可以使调味品更好地融入汤中，并确保菌类食材充分熟透。煮沸时间一般为5分钟左右即可。
