百合熬粥怎么是苦的（百合干煮粥为啥百合吃着是苦的）

百合发苦，发涩，是来自于本身自带的秋水仙碱，煮干百合粥的时候加点枸杞可以改善口感，做法如下：

准备材料：小米100克、百合20克、枸杞5克、水适量

一、干百合洗净。

二、浸泡备用。

三、小米淘洗干净。

四、锅内加水。

五、百合捞出加入锅内。

六、启动煮粥键。

七、枸杞洗净。

八、加入粥内再熬煮5分钟。

九、装碗即可食用。