可能是面片烤了一般在空气中遇到水分较高都会裂开的，烤冷面面片散了。
大家可以做成冷面用料办好。很好吃的。开袋的烤冷面怎么保存放冷的凉开水过过冷河，也可以在水里面放些冰块，晾干，保鲜袋装着，如果有冰箱最好是放冰箱啦，如果没有就可以放到比较保温的泡沫箱，泡沫箱里面也可以放冰，或者是那种放到冰箱冻过的那种冰种，这样就会又凉，又不粘了如果放时间长的话，用水泡着放冰箱里。
面皮保存不当或。
烤冷面的面皮放在冰箱冷藏时间过长，质地会变硬，烹饪的过程中就会散。东北烤冷面一般指烤冷面，是有烤冷面面皮、鸡蛋、香肠、鸡肉、培根、香葱、香菜、辣椒酱、食醋、白糖等佐料制作而成。做好的烤冷面，需要尽快食用，以免影响烤冷面的口感和风味。
