材料：
羊肉250克、面粉300克、西红柿1个、洋葱半个、胡萝卜半根、小葱2根、姜1块、蒜2瓣、花椒1小撮、八角1颗、香叶2片、桂皮1小段、草果1颗、枸杞子一小把、白胡椒粉适量、盐适量
做法：
1. 将羊肉洗净切片。
2. 洋葱、西红柿切丁；胡萝卜切片；小葱打成结；姜拍散；蒜切片。
3. 面粉加水揉搓成团，然后分成大小一致的小剂子，擀成薄片面片，撒上面粉防粘。
4. 锅中烧热水，放入小葱结和姜片煮沸，然后将羊肉焯水去血沫捞出备用。
5. 另起锅，倒入清水大火烧开，加入花椒、八角、香叶、桂皮、草果一起煮。
6. 水再次沸腾后转中小火慢炖40分钟，然后将焯过水的羊肉放入继续炖煮1小时左右。
7. 炖至羊肉熟烂，汤色奶白时，依次加入胡萝卜、洋葱和西红柿，再继续炖煮20分钟。
8. 最后将面片一片片加入锅中，待面片全部浮起来，撒入枸杞子和盐调味即可。
注意事项：
1. 羊肉要先用开水焯一下，可以去掉血水和异味；
2. 羊肉在炖煮的过程中要一直保持中小火，否则容易炖糊；
3. 加入蔬菜的时间可以根据个人口味调整，喜欢口感嫩一些的可以早点加入，喜欢软烂些的可以晚点加入；
4. 最后加入面片的时候要用筷子轻轻拨动，防止面片粘连在一起。
