葛菜是什么菜（野葛菜图片大全及功效）

葛菜是鲜美的野菜，味带草香而甘，在我们这里特别受欢迎，冬春两季最为常见。

葛菜，一年草本，十字花科植物，学名蔊菜，别称塘葛菜、江剪刀草、野油菜。

葛菜是一种常见的野菜，又称为野生葛菜。它是葛根的地上干燥部分，主要在春季的时候生长，在一些山野路旁很容易看到。它的口感比较清爽，有着清凉解暑的效果。另外，葛菜中的钙含量是比较高的，对于身体补钙有很好的效果。此外，它还含有一些维生素和矿物质，对于身体有很好的保健作用。