脱脂牛奶是怎么脱脂的
1、煮沸法
要把牛奶煮开，静置数小时，去掉上面一层奶皮(即脂肪，此法一般可去掉80%的脂肪)即成。本品适合于喂养患腹泻、痢疾、肠炎等肠道疾病的婴幼儿。由于去掉脂肪的牛奶含热量低，缺乏维生素a、d等，可用其他食品补充，病愈后应继续喂全脂牛奶。
2、静置法
如果你不着急的话,在家庭中将鲜奶静置过夜，由于其中所含的乳脂比重较小，故上浮于牛奶表层，可以用吸管或汤匙将其去除。
3、三次煮沸法
也可以用煮沸去奶皮的方式，连续三次，使脂肪减至最少量。但是,反复煮开牛奶的方法不可取，因为在去脂的同时，牛奶中的许多营养也被破坏了。
牛奶通过加热使油脂与水份及蛋白质分离，冷却后油脂就浮在水份上面，形成油脂膜，再滤除油皮就可脱脂！
