正宗青岛葱拌八带窍门（八带正确焯水方法）

窍门就是绰水

1.焯水 怎么判断熟的程度呢？ 前后就几分钟时间，爪爪全部卷起，整个八带变色微微发红，铲刀触碰不再是软的而变硬，时间也就是下了八带水再开起后焯水一分钟左右，肚子皮变斑驳花纹，要让肚子一直保持水下。