俗称的细鳞鱼,是一种冷水鱼,生长速度很慢,在东北地区山涧泉水里才有,肉质细腻,非常好吃,由于稀有现在价格也非常贵。
这种鱼对生长环境要求也很高,温度高了就会死掉,只有在东北北部和俄罗斯远东地区才能生长繁殖,所以我国南方是没有的。