菠菜荞麦面的家常做法有很多种，以下为您提供其中的三种：
做法一：
将菠菜洗净，放进锅里焯水，正确做法是先将水煮沸再倒入菠菜。
在锅里倒入少量油、酱油、姜粉、黑胡椒粉，开大火或中火煮沸，放入荞麦面煮熟。
酱油或盐根据个人口味少量添加，其他调料或许可以省略。
面条煮熟后，加入焯好的菠菜，拌均匀后即可出锅。
做法二：
将干的荞麦面撕开，分成一条一条的。锅里烧水，水开后放入荞麦面，煮2分钟，关火泡十分钟。
菠菜洗净切短，胡萝卜切片，下锅煮3分钟左右。
将煮好的菠菜和胡萝卜捞出过冷水，沥干水分。
泡好的荞麦面捞出过冷水，放入碗中，然后放上胡萝卜和菠菜。
加入蒜蓉、辣椒面，锅里烧油，油熟后炝一下辣椒和蒜蓉，再加盐、醋调味，拌匀即可。
做法三：
锅里水烧开，下入荞麦面。
磕入一个鸡蛋。
用少许盐和生抽调味。
加入菠菜叶。
撒胡椒粉，淋少许小麻油。
出锅，喜辣可加少许辣椒油。
这些做法都很简单，食材也常见，您可以根据个人口味选择喜欢的调料和配菜。希望您能做出美味的菠菜荞麦面！
