制作香肠要将猪肉洗干净吗（做香肠的肉用冷水洗还是温水洗）

  需要洗，但不是用水洗，要用白酒擦洗，这样处理后猪肉非常干净，没有脏东西又无菌，做出的香肠放心吃，大家可以试试看。做灌香肠要有好天气，那么提前看好天气预报，等可以做了就动手做一些吧，保准很成功。猪肉当然是要清洗的，否则太不卫生了，不洗的猪肉做成香肠，味道再好都觉得膈应人。