山姆冻虾是一道简单美味的海鲜菜肴，下面是一种常见的做法：
所需材料：
冻虾：适量，解冻后去壳去虾线
青椒：适量，切块
红椒：适量，切块
葱姜蒜：适量，切末
鸡蛋清：适量
生粉：适量
料酒：适量
食用盐：适量
白胡椒粉：适量
鸡精（可选）：适量
植物油：适量
步骤：
虾仁处理：
冻虾解冻后，去壳去虾线。
将虾仁放入碗中，加入适量的料酒、食用盐和白胡椒粉，拌匀腌制片刻。
虾仁炒制：
在热锅中倒入适量的植物油，加入葱姜蒜末炒香。
加入腌制好的虾仁，快速炒熟至变色，并捞出备用。
准备调味料：
将鸡蛋清、生粉、食用盐、白胡椒粉和少许水混合成糊状备用。
炒制蔬菜：
在同一个锅中倒入适量的植物油，加入青椒和红椒块炒熟。
倒入炒好的虾仁，再倒入调好的鸡蛋清糊，迅速炒匀。
调味：
根据个人口味，可以加入适量的食用盐、白胡椒粉和鸡精，再迅速翻炒均匀。
最后，将炒好的山姆冻虾装盘，可以搭配米饭或面食一起享用。您还可以根据个人口味，在炒制过程中加入其他蔬菜或调料进行变化。
山姆冻虾是一道常见的海鲜菜品，下面是山姆冻虾的简单做法：
所需材料：
- 冻虾 500克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青葱 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
做法：
1. 冻虾解冻后，剥去虾壳，但保留虾尾，用清水洗净备用。
2. 生姜切成末，大蒜切碎，青葱切成葱花备用。
3. 热锅热油，加入生姜末和大蒜碎煸炒出香味。
4. 将虾尾放入锅中，用中小火煸炒均匀。
5. 加入适量的料酒炒匀，去腥味。
6. 加入适量的生抽、盐、白胡椒粉和鸡精，根据个人口味调味。
7. 继续翻炒均匀，直到虾变色。
8. 最后撒上葱花，迅速翻炒均匀，即可出锅。
山姆冻虾可以作为一道开胃菜或配菜，也可以搭配米饭一起食用。希望对你有帮助！
