开背巴沙鱼的做法（烤开背巴沙鱼烤箱做法）

1.

工具/原料

开背巴沙鱼 500克，葱白 10克，姜 10克，蒸鱼豉油 30克，花椒 5克，食用油 10克

方法/步骤

巴沙鱼的正面

2.

里面像龙利鱼

3.

巴沙鱼开背冲洗干净将鱼45度斜刀切成段，分2个盘中装入

4.

姜切片，葱白切片

5.

将鱼块中分别夹入姜片、葱丝和花椒粒

6.

蒸锅烧开水后放入盛鱼的盘子，大火蒸8分钟后关火

7.

将鱼小心放到鱼盘中，浇上蒸鱼豉油，然后将葱姜丝码到鱼上

8.

锅烧热油将花椒炝香

9.

浇到鱼上即可