平国，白菜，油菜，荞麦菜，小白菜，梨，白糖，芝麻，香菜，生抽，耗油，姜，高度白酒，味精，冰糖，小米辣，高度白醋，蒜，大白菜，等等等等等等等
自制辣椒酱可以放西红柿。
在制作辣椒酱的过程中，可以加入西红柿，这样可以让辣椒酱更加美味。具体步骤为：将西红柿剁碎后加入锅中，与葱花、花椒粉、鸡精、盐、辣椒粉一起翻炒，直到汤汁少一多半时加入豆瓣酱继续翻炒，直到浓稠后放入密封容器里冷藏保存。
另外，也可以将西红柿和干辣椒、生姜、大蒜一起放入锅中，加入适量的盐和糖搅拌均匀，然后倒入搅拌机中打成泥状，最后加入适量的油继续翻炒均匀即可。
