绿豆泡了再冻还是直接冻（绿豆泡了在冰箱里冷藏还是冷冻）

直接冻因为绿豆泡了后水分增多，冷冻后就会产生结晶，导致豆子变软烂，口感不好。
直接冻可以保持豆子的口感和营养。
此外，如果想保持豆子新鲜，可以选择先煮熟再冷冻，这样也能够延长保存时间。