可以用以下东西代替:
1. 蜂蜜：蜂蜜是天然的甜味剂，可以用来代替白糖。但需要注意的是，蜂蜜的水分较多，需要减少蛋糕中的液体配料。
2. 果糖：果糖是一种天然的糖分，可以用来代替白糖。但是，果糖的甜度较高，使用时需要减少用量。
3. 糖精：糖精是一种人工合成的甜味剂，可以用来代替白糖。但是，糖精有一定的副作用，需要谨慎使用。
4. 椰糖：椰糖是一种天然的甜味剂，可以用来代替白糖。椰糖具有浓郁的焦糖味道，可以为蛋糕增添口感。
5. 枫糖浆：枫糖浆是一种天然的甜味剂，可以用来代替白糖。枫糖浆具有独特的枫木味道，可以为蛋糕增添香气
魔芋糖
是用魔芋做原料制作的糖。与魔芋糖在体内分解的成分一样，所以魔芋糖可以代替白糖；又因为魔芋糖的纯度较高，并拥有自身特有的食疗功效，所以其更优于白糖，在市场上颇具竞争力。
自然生成的魔芋糖有白色、微黄、淡灰等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色魔芋糖。
