豆筋棒怎么做好吃
洗净后切成块沥干水分备用。对开后切成3.5厘米长的节子,再上过蒸一下捞出。锅里留少许油,加入2大勺白糖。炒出焦糖色后,放肉下锅煵干水汽上色。放老抽一勺, 大料、桂皮、姜、葱。放入料酒去除腥味,加适量的开水,调入盐,烧开后,用中火炖到肉软大约1小时。放入豆筋煮开后,转中火煮软即可。
1.干豆筋用水泡软和,姜拍松、葱切段,待用。
2.将五花肉刮洗干净,切成2厘米见方的块。洗净后切成块沥干水分备用。
3.对开后切成3.5厘米长的节子,再上过蒸一下捞出。
4.锅里留少许油,加入2大勺白糖。
5.炒出焦糖色后,放肉下锅煵干水汽上色
准备材料有：豆皮，油、辣椒粉、小米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。
制作步骤：
1、豆皮加盐、料酒腌一会儿。
2、将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。
3、油锅先用姜末爆一下，然后依次倒入入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入酱油和一小碗水烧至沸。
4、放入豆皮，焖到入味，起锅。加盐、料酒腌一会儿。
5、将成品切片即可食用。
