金龙鱼的生长速度受到多种因素的影响，如饵料、养殖环境和管理等。一般来说，金龙鱼在一个适宜的环境下，经过约1年的培育，体重可以增加2至3倍，成长速度较快。同时，适宜的温度、pH值和养殖密度等也会对其生长速度产生一定的影响。在养殖管理方面，适度投喂、定期换水和环境消毒等也是促进金龙鱼生长的重要因素。因此，合理的管理和养殖策略可以有效提高金龙鱼的生长速度和养殖效益。
雌鱼须6－12年，雄鱼须5－16年。金龙鱼成年鱼体长40~50厘米，寿命可达数十年。金龙鱼可以存活18年左右，它们的生长期和成熟所用的发育期很长，一般雌鱼须6~12年，雄鱼须5~16年才可繁殖。过背金龙性情较红龙鱼威猛，主要猎食活鱼虾、水生昆虫甚至青蛙、蜈蚣、尤其喜吃蟑螂。
适宜水温23~29℃，冬季一般调到25℃即可。
