煎牛肉葱油饼时，首先要将平底锅预热，然后在锅中加入适量油，倒入适量的牛肉葱油饼糊，用铲子将其轻轻压扁，让其成形并煎至底部金黄。
然后用锅铲将饼翻面，再次煎至底部金黄，即可取出待用。注意控制火候，煎制时不要过度煎糊，否则会影响口感，尽可能的保持饼的鲜嫩口感，同时不断翻煎，确保各个角落均匀受热，煎熟透。
首先将牛肉切成细丝，将葱切成葱花备用。
取一块饼皮，将牛肉丝和葱花均匀地铺在上面，最后盖上另一张饼皮。
将锅加热，倒入少许油，等待油热后放入牛肉葱油饼。煎至金黄酥脆，再翻面继续煎另一面。
最后把煎好的牛肉葱油饼捞起来沥干油份即可享用。如果想要更加香脆，可以在煎饼之前在饼皮上刷上一层鸡蛋液。
