炒瓜子的材料主要包括以下几类：
瓜子：选用新鲜、质量好的瓜子，如中粒西瓜子。
调味料：根据个人口味，可以选择添加食盐、糖精、奶油香精等。例如，奶油瓜子的制作方法中需要添加食盐、糖精和奶油香精。
香辛料：可以根据个人喜好添加大料、花椒、辣椒、八角等香辛料，以增加瓜子的口感和风味。
油：用于炒制瓜子的油，如花生油。
五香味道炒瓜子的香料配方是五香粉、盐和糖。
五香粉含有桂皮、茴香、八角、花椒和丁香等香料成分，可以提升瓜子的香味，而盐和糖则能够调节瓜子的咸甜度，使其味道更加均衡。
五香粉也可以根据个人口味进行自制，除了桂皮、茴香、八角、花椒和丁香外，还可以加入山奈、草果、肉桂、红枣等配料，制作出不同风味的五香粉，用于烹制各类美食。
