做香肠的小肠要怎么清洗不会苦和臭（清洗香肠的小肠正确清洗方法）

我们需要将小肠的一端的开口往外翻一点，将翻开的一端抵住筷子，顺着筷子将小肠往筷子上套，一边套一边往筷子尾端捋，直到小肠的另一端也穿过筷子的头部，一端拉着筷子的头部，另一手拉着筷子上小肠，拿着筷子的手和抓小肠的手往反方向拉，筷子抽出后，顺势翻出余下的小肠，直到小肠翻个面。

加入面粉，利用面粉的粘性，可以把粘在肠子上的污物和杂质吸附干净，这是清洗苦肠的的小技巧。