小酥肉粉吉顺牌子好。粉质细腻，勾芡后粘性很足，晶莹剔透有光泽，采用优质原料，用先进的科学技术进行沉淀、高温烘干等工序制作而成。
具有粘度高、吸水性好、易溶解、沉淀快、收水紧，勾芡后炒菜晶莹剔透、口味爽滑的特点。湿粉烘干后打磨成粉制作而成，这种红薯淀粉纯度高无杂质。
小酥肉专用粉的主要原料其实是红薯淀粉、面粉和土豆淀粉按一定比例调制而成的。
2.
我们在做小酥肉时,需要先将五花肉去皮切成厚片,加入花椒粉、胡椒粉、糖、盐,料酒等调味料搅拌均匀,将其静置30分钟。
3.
腌制完后加入鸡蛋,再加入小酥肉专用粉,搅拌均匀。
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然后在锅里把油烧热后,把肉片一块一块放进锅里油炸透,炸成黄金色后即可出锅。
